WSET®葡萄酒第三級認證
課程資訊
集中學習葡萄種植及釀酒，並以此對葡萄酒風格、質量及價格影響作分析
品嚐來自全球多個國家達 80款葡萄酒(貴精不貴多)
即場美酒與美食配搭示範
共 16節 (合共48小時)
2.5小時考試，包括理論及品酒兩個單元
廣東話上課 (可選英文或中文教材及考試)
您將會學到什麼？
第一單元
葡萄酒釀造的關鍵因素：地理位置、葡萄種植、釀造、熟成和裝瓶
這些關鍵因素如何影響以下各類葡萄酒的主要特徵
世界各國主要的靜止葡萄酒
世界各國主要的起泡葡萄酒
世界各國主要的加強葡萄酒
如何應用您的理解介紹葡萄酒的風格和品質
第二單元
如何使用WSET 第三級系統品酒方法® (SAT) 品嚐葡萄酒、描述其特徵並評估其品質
對於喜歡酒或需要在職場上運用葡萄酒知識的您，將獲取葡萄種植、釀酒、葡萄酒風格、品質和影響價格的綜合知識，並能按不同的葡萄酒風格學習專業品酒技巧。
在課堂上，同學將品嚐將以風格為本各種葡萄酒，以強化學員對葡萄酒風格以質量為先的概念。此外，課程經專業團隊參考歐、美等地最新教學法改良，學習指南及輔助教材亦全線升級，藉此提升同學員學習經驗及減但學員溫書壓力。
報讀者資格
我們強烈建議您在開始WSET葡萄酒第三級認證前，獲得WSET葡萄酒第二級認證（或同等水平的葡萄酒知識）。
評核方式
學生需要參加閉卷考試，考試分為兩部分：
第 1 單元：
考試以一份由 50 道單選題組成的閉卷試捲和一份4道簡答題試卷來評估，考試時間為90分鐘
第 2 單元：
考試以品鑒兩款葡萄酒來評估
兩者合格分數均為55%。經過WSET批改試卷並獲取合格成績後，學員將可獲頒「WSET® 第三級葡萄酒證書和襟章」，並且可以使用有關的 WSET 認證標誌在名片上。
***如學員未達合格，可申請補考並需繳付補考費每次MOP$500
課程細節
第一課：
課程簡介及品嚐方法
第二課：
自然因素和人為因素對葡萄園的影響
第三課：
葡萄酒釀造過程中的人為影響
第四課：
Alsace、德國、奧地利和 Tokaj 的白葡萄酒
第五課：
Burgundy、Loire Valley 和 Bordeaux 的白葡萄酒
第六課：
Bordeaux、法國西南部和 Loire Valley 的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒
第七課：
Burgundy、Beaujolais 的紅葡萄酒以及 Rhône Valley 北部的紅葡萄酒和白葡萄酒
第八課：
Rhône Valley 南部和法國南部的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒；西班牙東南部的紅葡萄酒以及西班牙和葡萄牙的白葡萄酒
第九課：
西班牙北部的紅葡萄酒以及意大利北部的紅葡萄酒和白葡萄酒
第十課：
意大利中部和南部的紅葡萄酒和白葡萄酒、葡萄牙的紅葡萄酒；希臘的紅葡萄酒和白葡萄酒
第十一課：
新西蘭、美國和澳大利亞的優質紅葡萄酒
第十二課：
新西蘭、南非、澳大利亞、美國和加拿大的優質白葡萄酒
第十三課：
澳大利亞、南非和美國的產區特色品種；阿根廷和智利的優質紅葡萄酒和白葡萄酒
第十四課：
起泡葡萄酒
第十五課：
加强葡萄酒
第十六課：
複習
本學院課程特色：
本學院的課程參考世界各地 WSET 培訓機構的課程特色，我們亦借鑒歐美教師如課程設計方式，以達到學生能「學以致用」及「減低溫習時間」
擁有自家研發的葡萄酒實驗、多個課堂活動及葡萄酒卡牌遊戲
以生動、有興及遊戲化等科學授課
卡牌遊戲
團隊任務
導師：
課程日期：（已滿額）
2021年9月13日~2022年1月24日
註：2021年10月4日 、12月20，27日及2022年 1月3日休課
上課時間：逢星期一 19:00-22:00
考試日期：2022年3月7日
學費：MOP11650
(1.2021年8月20日前付款成功可享早鳥優惠價MOP10950 2.最近於本院WSET 葡萄酒Level 2成績優異的學員可額外立減MOP800)
上課地點：
澳門新口岸冼星海大馬路81-121號金龍中心4樓
（文化中心對面）
澳門城大國際培訓與測試中心
