WSET®葡萄酒第三級認證課程


發佈日期:2021/03/25
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WSET®葡萄酒第三級認證

課程資訊

  • 集中學習葡萄種植及釀酒,並以此對葡萄酒風格、質量及價格影響作分析

  • 品嚐來自全球多個國家達 80款葡萄酒(貴精不貴多)

  • 即場美酒與美食配搭示範

  • 共 16節 (合共48小時)

  • 2.5小時考試,包括理論及品酒兩個單元

  • 廣東話上課 (可選英文教材及考試)

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您將會學到什麼?

第一單元

  • 葡萄酒釀造的關鍵因素:地理位置、葡萄種植、釀造、熟成和裝瓶

  • 這些關鍵因素如何影響以下各類葡萄酒的主要特徵

  • 世界各國主要的靜止葡萄酒

  • 世界各國主要的起泡葡萄酒

  • 世界各國主要的加強葡萄酒

  • 如何應用您的理解介紹葡萄酒的風格和品質

第二單元

  • 如何使用WSET 第三級系統品酒方法® (SAT) 品嚐葡萄酒、描述其特徵並評估其品質


對於喜歡酒或需要在職場上運用葡萄酒知識的您,將獲取葡萄種植、釀酒、葡萄酒風格、品質和影響價格的綜合知識,並能按不同的葡萄酒風格學習專業品酒技巧。


在課堂上,同學將品嚐將以風格為本各種葡萄酒,以強化學員對葡萄酒風格以質量為先的概念。此外,課程經專業團隊參考歐、美等地最新教學法改良,學習指南及輔助教材亦全線升級,藉此提升同學員學習經驗及減但學員溫書壓力。


報讀者資格

我們強烈建議您在開始WSET葡萄酒第三級認證前,獲得WSET葡萄酒第二級認證(或同等水平的葡萄酒知識)。


評核方式

學生需要參加閉卷考試,考試分為兩部分:


第 1 單元:

考試以一份由 50 道單選題組成的閉卷試捲和一份4道簡答題試卷來評估,考試時間為90分鐘


***如學員未達合格,可申請補考並需繳付補考費每次MOP$1000


第 2 單元:

考試以品鑒兩款葡萄酒來評估


兩者合格分數均為55%。經過WSET批改試卷並獲取合格成績後,學員將可獲頒「WSET® 第三級葡萄酒證書和襟章」,並且可以使用有關的 WSET 認證標誌在名片上。


***如學員未達合格,可申請補考並需繳付補考費每次MOP$500



課程細節

第一課:

課程簡介及品嚐方法


第二課:

自然因素和人為因素對葡萄園的影響


第三課:

葡萄酒釀造過程中的人為影響


第四課:

Alsace、德國、奧地利和 Tokaj 的白葡萄酒


第五課:

Burgundy、Loire Valley 和 Bordeaux 的白葡萄酒


第六課:

Bordeaux、法國西南部和 Loire Valley 的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒


第七課:

Burgundy、Beaujolais 的紅葡萄酒以及 Rhône Valley 北部的紅葡萄酒和白葡萄酒


第八課:

Rhône Valley 南部和法國南部的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒;西班牙東南部的紅葡萄酒以及西班牙和葡萄牙的白葡萄酒


第九課:

西班牙北部的紅葡萄酒以及意大利北部的紅葡萄酒和白葡萄酒


第十課:

意大利中部和南部的紅葡萄酒和白葡萄酒、葡萄牙的紅葡萄酒;希臘的紅葡萄酒和白葡萄酒


第十一課:

新西蘭、美國和澳大利亞的優質紅葡萄酒


第十二課:

新西蘭、南非、澳大利亞、美國和加拿大的優質白葡萄酒


第十三課:

澳大利亞、南非和美國的產區特色品種;阿根廷和智利的優質紅葡萄酒和白葡萄酒


第十四課:

起泡葡萄酒


第十五課:

加强葡萄酒


第十六課:

複習


本學院課程特色:

本學院的課程參考世界各地 WSET 培訓機構的課程特色,我們亦借鑒歐美教師如課程設計方式,以達到學生能「學以致用」及「減低溫習時間」

  • 擁有自家研發的葡萄酒實驗、多個課堂活動及葡萄酒卡牌遊戲

  • 以生動、有興及遊戲化等科學授課


報讀前要諗清楚,澳門鑒釀葡萄酒學院的五大著數及三大弊病

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卡牌遊戲

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團隊任務

導師:

導師簡介


課程日期:(已滿額)

2021年9月13日~2022年1月24日

註:2021年10月4日 、12月20,27日及2022年 1月3日休課


上課時間:逢星期一 19:00-22:00


考試日期:2022年3月7日


學費:MOP11650

 (1.2021年8月20日前付款成功可享早鳥優惠價MOP10950   2.最近於本院WSET 葡萄酒Level 2成績優異的學員可額外立減MOP800)


上課及報名地點:

澳門新口岸冼星海大馬路81-121號金龍中心4樓

(文化中心對面)


報名:

澳門城大國際培訓與測試中心





 
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