【工作坊回顧】澳城大ITTC一同與您品味咖啡的溫度

2025年3月19日，澳城大國際培訓與測試中心邀請了SCA精品咖啡協會認證導師Gary Chan，為澳城大學生舉辦「精品咖啡體驗工作坊」，讓參與者們在實踐中學習並體驗咖啡的魅力。

精品咖啡的定義

工作坊開首，導師Gary Chan從了解精品咖啡的國際標準與認證開始，結合咖啡的歷史、風味特點、沖煮器具及沖煮流程等知識的介紹，為參與者對精品咖啡建立基礎知識。

Gary導師詳細講解了各種手沖咖啡器具的使用方法，從手沖壺、濾杯到濾紙，並引導學員進行手沖咖啡的每一個步驟，親手沖泡屬於自己的咖啡。
通過調整水溫、倒水的速度和方式等，參與者可以找到最適合自己的沖泡方法，從而進一步提升他們的咖啡知識和技能。

**以上圖片及步驟省減了部份手沖咖啡的步驟

通過調整水溫、倒水的速度和方式等，參與者可以找到最適合自己的沖泡方法，從而進一步提升他們的咖啡知識和技能。

相關課程

繼精品咖啡體驗工作坊之後，中心亦於4月分別開辦「專業手沖咖啡入門課程」及「SCA精品咖啡協會證書課程 – 感官技能初級 」咖啡相關的課程，旨在幫助咖啡愛好者和專業人士進一步提升技能，在實踐中提升自己的專業。