揚州大學旅游烹飪學院師生赴澳城大研修  推動旅遊教育交流及合作

2025年12月2日，揚州大學旅游烹飪學院一行37位師生們赴澳門城市大學，參與由澳門城市大學國際培訓與測試中心（ITTC）籌辦的「揚州大學旅游烹飪學院學生赴澳城大研修培訓」。在為期 5 天的行程中，揚大的師生們透過專題講座、行業參訪、澳門文化探索、特色葡國文化工作坊等環節，體驗多元文化交匯下澳門旅遊教育與酒店餐飲產業的專業實踐。

深化旅遊與餐飲領域的專業知識

 整個課程結合澳城大國際旅遊與管理學院的特色課程，融合澳門旅遊教育與多元文化交匯的特色，讓學生通過理論與實務案例，掌握智慧旅遊、旅遊管理及專業服務等多方面的核心要素，深化揚大學子們未來在旅遊與餐飲領域的專業知識。

實地體驗-知識與實踐結合
除課堂教學外，課程亦安排學員實地走訪澳門知名綜合度假村酒店。讓學生親身體驗從酒店前廳營運、客房服務到餐飲服務等各環節，直觀地了解酒店在服務流程設計，品牌定位及客戶體驗管理上的實際運作，把所學與真實工作場景有效地相互結合。是次研修培訓承接去年的合作契機，進一步深化揚州大學旅游烹飪學院與澳門城市大學國際培訓與測試中心在研修項目上的協同合作。 同時，持續推動兩地高校在專業教育與文化交流上的交流與發展，促進澳門與內地高校在旅遊教育及烹飪等領域開展更緊密的交流合作與聯結。