課程介紹

本課程將從理論及技術實操兩方面進行教學，在理論方面，將進行咖啡來源及產地介紹，咖啡的興起，咖啡生豆種植及處理法的分別與特點。

課程特色及主要內容

1.  專業理論與實踐並重
 讓學員深入學習專業手沖咖啡的理論知識，還注重實際操作的培訓，讓學員在理論與實踐的結合中，全面提升咖啡沖煮的專業水準。


2.全程技藝掌握
學員將學習從潠豆到萃取的全程技藝，從咖啡豆的選擇、處理，到沖煮的每一個環節，全方位掌握手沖咖啡的精髓。

3. 個性化指導與互動
結合導師的專業評鑑與學員互動，針對每位學員的操作進行個性化的調整練習，確保每位學員都能達到精品咖啡協會(SCA)的沖煮標準，實現真正的個性化學習體驗。

課程詳情

日期:2025.4.02-23(四節,10小時)

時間:每週三19:00-21:30

收費:Mop 1,400 (含咖啡材料費 mop250)

地點:澳城大金龍校區

語言:廣東話(輔以普通話)

課程介紹

 本課程是 SCA 咖啡認證的感官技能初级證書課程，專為咖啡愛好者和從業者打造，帶您開啟咖啡世界的精彩之旅。

課程特色及主要內容

1.    零基礎入門

從咖啡起源到產業全貌，全方位為您解讀咖啡的歷史、文化、種植、加工等知識，讓您深入瞭解咖啡的前世今生，即使您是咖啡小白，也能輕鬆入門。

2.    互動式體驗
課程設置豐富的互動環節，包括烘焙、感官、沖煮、杯測等，讓您親身體驗咖啡製作的每一個過程，快速掌握基礎知識及技能，在實踐中感受咖啡的魅力。

3.    SCA 國際認證
完成 14小時課程，並通過考試，即可獲得 SCA 證書（需滿足課程出席率 70% 以上方可參加 SCA 考試），該證書具有國際認可度，為您的咖啡生涯增添專業砝碼，助力您在咖啡行業中脫穎而出。

課程詳情

日期:2025.4.07-4.28(七節,14小時)

時間:每週一及週二19:00-21:00

收費:Mop 3,680(含考試費及咖啡材料費 mop1,100)*考試費及材料費不納入持修資助

地點:澳城大金龍校區

語言:廣東話(輔以普通話)