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WSET®葡萄酒第三級認證
對於喜歡酒或需要在職場上運用葡萄酒知識的您，將獲取葡萄種植、釀酒、葡萄酒風格、品質和影響價格的綜合知識，並能按不同的葡萄酒風格學習專業品酒技巧。
在課堂上，同學將品嚐將以風格為本各種葡萄酒，以強化學員對葡萄酒風格以質量為先的概念。
此外，課程由專業團隊改良歐、美等地的最新教學法，配合新修訂的學習指南及輔助教材，提升學員學習的體驗及日常中的運用。
此級課程分為理論及品酒兩個單元，學員於不同單元中將會學到
第一單元
葡萄酒釀造的關鍵因素：地理位置、葡萄種植、釀造、熟成和裝瓶
這些關鍵因素如何影響以下各類葡萄酒的主要特徵
世界各國主要的靜止葡萄酒
世界各國主要的起泡葡萄酒
世界各國主要的加強葡萄酒
如何應用您的理解介紹葡萄酒的風格和品質
第二單元
如何使用WSET 第三級系統品酒方法® (SAT) 品嚐葡萄酒、描述其特徵並評估其品質
同時學員能:
集中學習葡萄種植及釀酒，並以此對葡萄酒風格、質量及價格影響作分析
品嚐來自全球多個國家達 80款葡萄酒(貴精不貴多)
即場美酒與美食配搭示範
課程資訊
課時: 共 16節 (合共48小時)，外加2.5小時認證考試
授課語言:廣東話，此課程教材和考試均為英文，導師授課粵語為主英語為輔
注意事項: 建議報讀WSET®葡萄酒第三級認證之人士，先獲得WSET葡萄酒第二級認證（或同等水平的葡萄酒知識）。
評核方式:閉卷考試，考試分為兩部分，考試均為英文。
ü 第一部份 :50 道單選題及4道簡答題，時長為90分鐘;
ü 第二部份: 品鑒兩款葡萄酒
兩部份合格之分數線均為55%，經過WSET批改試卷並獲取合格成績後，學員將可獲頒「WSET® 第三級葡萄酒證書和襟章」，並可使用WSET® 認證標誌。
***如學員未達合格，可申請補考及需繳付每次澳門幣$500之補考費
課程大綱
第一課：課程簡介及品嚐方法
第二課：自然因素和人為因素對葡萄園的影響
第三課：葡萄酒釀造過程中的人為影響
第四課：Alsace、德國、奧地利和 Tokaj 的白葡萄酒
第五課：Burgundy、Loire Valley 和 Bordeaux 的白葡萄酒
第六課：Bordeaux、法國西南部和 Loire Valley 的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒
第七課：Burgundy、Beaujolais 的紅葡萄酒以及 Rhône Valley 北部的紅葡萄酒和白葡萄酒
第八課：Rhône Valley 南部和法國南部的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒；西班牙東南部的紅葡萄酒以及西班牙和葡萄牙的白葡萄酒
第九課：西班牙北部的紅葡萄酒以及意大利北部的紅葡萄酒和白葡萄酒
第十課：意大利中部和南部的紅葡萄酒和白葡萄酒、葡萄牙的紅葡萄酒；希臘的紅葡萄酒和白葡萄酒
第十一課：新西蘭、美國和澳大利亞的優質紅葡萄酒
第十二課：新西蘭、南非、澳大利亞、美國和加拿大的優質白葡萄酒
第十三課：澳大利亞、南非和美國的產區特色品種；阿根廷和智利的優質紅葡萄酒和白葡萄酒
第十四課：起泡葡萄酒
第十五課：加强葡萄酒
第十六課：複習
課程特色：
參考世界各地WSET®培訓機構的課程特色，借鑒歐美教學方法及課程設計，以生動、有興及遊戲化等科學授課，同時，擁有自家研發的葡萄酒實驗、課堂活動及葡萄酒卡牌遊戲，以達到學生「學以致用」。
卡牌遊戲
團隊任務
最新一期WSET® 葡萄酒第三級認證課程E班（英文班）（已額滿）
上課日期：2022年10月25日至2023年2月7日（逢星期二19:00-22:00）
考試日期：2023年3月28日
*澳門政府假期暫停上課
*此課程教材和考試均為英文，導師授課粵語為主英語為輔
歡迎掃描以下二維碼或點擊此鏈接以作報名：https://ce.cityu.edu.mo/zh/
名額先到先得，必須上傳繳費憑證後，才完成課程之報名
上課地點：
澳門城大國際培訓與測試中心
澳門新口岸冼星海大馬路81-121號金龍中心4樓（文化中心對面）
澳門城大國際培訓與測試中心
查詢電話：853-85902542
查詢電郵：ittc@cityu.mo
微信:
